Restauration

Une pause bien méritée

avant l’ascension vers la grande cascade…

Une pause bien méritée

avant l’ascension vers la grande cascade…

S’installer sur notre terrasse, face à l’impressionnante muraille de calcaire le temps d’un déjeuner ou d’un simple rafraichissement, invite à la quiétude et à la contemplation…

Admirez la Grande Cascade, relief enchanté et tumultueux….

Les produits de notre terroir

mis en valeur

Les produits de notre terroir

mis en valeur

La qualité des produits que nous servons a toujours été au centre de nos préoccupations. C’est pourquoi nous mettons un point d’honneur à privilégier la mise en valeur des produits de notre terroir. Pour cela, nous travaillons depuis de nombreuses années avec des entreprises locales et ancrées dans la tradition des richesses gastronomiques de notre région.

Depuis plusieurs générations, toutes nos viandes et charcuteries proviennent de la charcuterie Sabathié à Barèges, notre truite provient de la ferme aquacole « la truite des Pyrénées » à Lau Balagnas, le Porc noir de Bigorre de chez Pierre Sajous à Baucens, le veau et notre agneau de chez  Franck Sajous à Luz Saint Sauveur et notre fromage de la Famille Berducou à Arthez d'Asson.

Nous privilégions évidemment le « fait maison » afin de mettre en valeur nos produits régionaux.

Le Bar

Le Bar

Le bar de l’hôtel du Cirque et de la Cascade est ouvert tous les jours de mai à octobre (date d’ouverture soumise aux conditions d’enneigement) de 11H à 18H.

Nous y servons boissons, coupes glacées, pâtisseries et crêpes.

La Brasserie

La Brasserie

La Brasserie de l’Hôtel du Cirque et de la Cascade est ouverte de mai à Octobre (date d’ouverture soumise aux conditions d’enneigement) de 12H à 14H30 sans réservation.

Vous déjeunerez face à la Grande Cascade, sur une magnifique terrasse ombragée.

Nous y servons une cuisine de brasserie traditionnelle exclusivement composée de produits du terroir.

La vente à emporter : Chez Moussu

La vente à emporter : Chez Moussu

« Chez Moussu » est notre point de vente à emporter.

Ouvert aux mois de juillet et aout, tous les jours, de midi à 18H.

Vous y trouverez des sandwichs (exclusivement garnis de produits venant de la charcuterie Sabathié à Barège), boissons et glaces à emporter afin de pouvoir s’offrir une pause gourmande dans le cirque et profiter de l’immensité de la nature.

Le restaurant

Le restaurant

Le restaurant est ouvert le soir et est exclusivement réservé à la clientèle séjournant à l’hôtel afin de préserver la quiétude et l’expérience unique de nos convives.

Le calme du restaurant le soir offre un contraste privilégié avec l’affluence de la journée.

Notre chef et son équipe proposent un menu gastronomique afin de permettre à nos convives de découvrir ou redécouvrir la richesse de notre patrimoine culinaire.  

Menu Restaurant